В зазоре между валом привода лопатки (мешалки) и сальником, со временем образуется нагар, который начинает клинить вал, что может привести к выходу из строя пластикового храповика на валу шкива, а также мотора. Поэтому необходимо периодически набивать в этот зазор смазку, желательно с рабочей температурой более 230 градусов и пищевым допуском H1, т.к. заводской смазки там мало и она постепенно вытесняется жидкими ингредиентами замеса.