Обычный тефлон под гранит. TVS фирма вполне надежная. Один из ведущих производителей антипригарной посуды. Так что можно брать. Серия достаточно новая, и отзывов по ней много не найдешь. А уж с реальным опытом долгой эксплуатации тем более.
http://www.tvs-spa.it/en/pentole/le-tecnologiche/mineralia/
цена вполне приемлема, не распродажа конечно, но и не задрана.
http://forum.ixbt.com/topic.cgi?id=80:228-134#4041