на 3 литровую кастрюлю: 1,5 литра воды, 5 ст ложек соли с горкой, травы, специи, лавровый лист, помидоры нарезанные 4-5 шт, сливочное масло 150-200 гр
раки 1 кг. если варить в ведре, то всё умножить на 3.
варить 10 мин в специях, затем добавить масло и варить еще 10 мин. 10-15 мин настаиваются, а потом можно есть:))
и не забывайте хорошо (в 3-4 водах) промыть перед варкой;)