На схеме однофазный трансформатор, используемый как разделительный. Куда подключены левые зажимы - частный случай, это может быть и две фазы и фаза и ноль сети 0,4 кВ. Справа тоже одна фаза и то условная, т.к. если убрать заземление - будет просто два полюса.
"Двухфазный", это вот как раз сленговое выражение тех, кто их обычно так и включает - на две фазы ЛЭП, но трансформатор от этого двухфазным не становится.
Объяснить можно еще и с позиции магнитных потоков, как в двигателе, так и в трансформаторе, не однофазном, одновременно действуют магнитные потоки фаз генератора, в однофазном - только один поток, одной фазы тока. При этом неважно откуда он запитан.